D-GLUKOSE OG RELATEREDE MONOSAKKARIDER SOM RÅMATERIALER

FOR ALKYLPOLYGLYKOSIDER

Udover D-glukose kan nogle relaterede sukkerarter være interessante udgangsmaterialer til syntese af alkylglykosider eller alkylpolyglykosider. Særligt skal nævnes sacchariderne D-mannose, D-galactose, D-ribose, D-arabinose, L-arabinose, D-xylose, D-fructose og L-sorbose, som forekommer hyppigst i naturen eller kan produceres i industriel skala. De er tilgængelige til forholdsvis lave priser og er derfor let tilgængelige som råmaterialer til syntese af overfladeaktive alkylglykosider, nemlig alkyl-D-mannosider, alkyl-D-galactosider, alkyl-D-ribosider, alkyl-D-arabinosider, alkyl-L-arabinosider, alkyl-xylosider, alkyl-D-fructosider og alkyl-L-sorbosider.

D-glukose, også kendt som glukose, er det mest berømte sukker og det mest almindelige organiske råmateriale. Det produceres i industriel skala gennem stivelseshydrolyse. D-glukoseenheden er hovedkomponenten i plantepolysaccharidcellulose og stivelse samt husholdningssukrose. Derfor er D-glukose langt det vigtigste vedvarende råmateriale til syntese af overfladeaktive stoffer i industriel skala.

Andre hexoser end D-glukose, såsom D-mannose og D-galactose, kan isoleres fra hydrolyserede plantematerialer. D-Mannose-enheder forekommer i vegetabilske polysaccharider, såkaldte mannaner fra elfenbensnødder, guarmel og johannesbrødkernemel. D-Galactose-enheder er en hovedbestanddel af mælkesukkeret laktose og findes desuden ofte i gummi arabicum og pektiner. Nogle pentoser er også let tilgængelige. Den særligt velkendte D-xylose opnås ved hydrolysering af polysaccharidet xylan, som kan udvindes i store mængder fra træ, halm eller skaller. D-Arabinose og L-arabinose findes bredt som bestanddele af plantegummier. D-Ribose er bundet som en saccharid-enhed i ribonukleinsyrer. Af keto-gruppen[1]Hexoser, D-fruktose, en bestanddel af rørsukker eller roesukker, er saccharose, det mest kendte og lettest tilgængelige saccharid. D-fruktose produceres som sødemiddel i store mængder til fødevareindustrien. L-sorbose er tilgængelig i industriel skala som et mellemprodukt under den industrielle syntese af ascorbinsyre (C-vitamin).